Trang chủ>>Tin tức>>Góc tư vấn

Kinh nghiệm thuê mặt bằng kinh doanh F&B

Kinh nghiệm thuê mặt bằng kinh doanh F&B: Từ A đến Z

Thuê mặt bằng là một trong những quyết định quan trọng nhất khi bắt đầu kinh doanh F&B. Việc chọn đúng mặt bằng không chỉ ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh mà còn quyết định đến sự thành bại của toàn bộ dự án. Dưới đây là những kinh nghiệm thuê mặt bằng kinh doanh F&B quý báu mà bạn nên tham khảo:

Xác định rõ mục tiêu và đối tượng khách hàng:

Xác định mục tiêu kinh doanh:

  • Bạn muốn đạt được điều gì? Tăng trưởng doanh thu, xây dựng thương hiệu, phục vụ một cộng đồng cụ thể?
  • Mô hình kinh doanh: Bạn muốn mở quán cà phê, nhà hàng sang trọng, quán ăn nhanh, hay một mô hình kết hợp?
  • Phong cách: Bạn muốn tạo ra một không gian ấm cúng, hiện đại, hay mang đậm nét truyền thống?

Xác định đối tượng khách hàng:

  • Ai sẽ là khách hàng của bạn? Sinh viên, nhân viên văn phòng, gia đình, khách du lịch, hay một nhóm đối tượng cụ thể khác?
  • Họ muốn gì? Họ quan tâm đến chất lượng món ăn, không gian, giá cả, hay các yếu tố khác?
  • Họ ở đâu? Bạn có thể tìm thấy họ ở đâu? Khu vực dân cư, trung tâm thương mại, gần trường học, văn phòng?

Nghiên cứu thị trường và đối thủ cạnh tranh:

 Nghiên cứu thị trường:

Xác định thị trường mục tiêu:

  • Địa lý: Bạn sẽ kinh doanh ở khu vực nào? Trung tâm thành phố, khu dân cư, gần trường học, văn phòng?
  • Nhân khẩu học: Đối tượng khách hàng của bạn là ai? Tuổi tác, giới tính, thu nhập, nghề nghiệp?
  • Hành vi: Họ có những thói quen tiêu dùng như thế nào? Tần suất đi ăn, sở thích ẩm thực, mức chi tiêu?

Phân tích nhu cầu của khách hàng:

  • Món ăn: Họ thích ăn gì? Có những món ăn nào đang được ưa chuộng?
  • Không gian: Họ muốn một không gian như thế nào? Ấm cúng, hiện đại, sang trọng?
  • Giá cả: Họ sẵn sàng chi bao nhiêu cho một bữa ăn?
  • Dịch vụ: Họ mong đợi những dịch vụ nào? Giao hàng tận nơi, phục vụ nhanh chóng, chuyên nghiệp?

Phân tích xu hướng:

  • Ẩm thực: Có những xu hướng ẩm thực nào đang nổi lên? Ẩm thực chay, đồ ăn nhanh, ẩm thực fusion?
  • Tiêu dùng: Có những thay đổi nào trong hành vi tiêu dùng của khách hàng? Ưu tiên đồ ăn sạch, an toàn, trải nghiệm ẩm thực độc đáo?

Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh:

Xác định đối thủ cạnh tranh:

  • Trực tiếp: Các cửa hàng cùng loại hình, cung cấp sản phẩm/dịch vụ tương tự.
  • Gián tiếp: Các cửa hàng cung cấp sản phẩm/dịch vụ thay thế.

Phân tích điểm mạnh, điểm yếu:

  • Menu: Đa dạng, chất lượng món ăn, giá cả.
  • Không gian: Thiết kế, bố cục, không khí.
  • Dịch vụ: Phục vụ, chăm sóc khách hàng, quảng cáo.
  • Giá cả: Cạnh tranh, ưu đãi.

Tìm ra điểm khác biệt:

  • Bạn có thể cung cấp những gì mà đối thủ không có?
  • Bạn có thể làm tốt hơn những gì đối thủ đang làm?

Lựa chọn vị trí:

Giao thông:

  • Thuận tiện đi lại: Đường xá rộng rãi, dễ tìm, có nhiều tuyến xe buýt, tuyến tàu điện ngầm đi qua.
  • Có chỗ đậu xe: Đảm bảo khách hàng có thể dễ dàng tìm được chỗ để xe, đặc biệt là đối với những quán ăn có diện tích lớn.

Mật độ dân cư:

  • Khu vực đông dân cư: Các khu chung cư, khu dân cư, trường học, văn phòng.
  • Lưu lượng người qua lại: Các con phố sầm uất, trung tâm thương mại, khu vui chơi giải trí.

Cạnh tranh:

  • Đánh giá đối thủ: Số lượng và loại hình kinh doanh của các đối thủ cạnh tranh.
  • Khác biệt hóa: Tìm ra điểm khác biệt để thu hút khách hàng.

Yếu tố phong thủy:

  • Hướng nhà: Theo quan niệm phong thủy, hướng nhà có ảnh hưởng đến sự phát triển của cửa hàng.
  • Mặt bằng: Nên chọn mặt bằng có không gian thoáng đãng, đón ánh sáng tự nhiên.

Chi phí thuê:

  • So sánh giá: So sánh giá thuê của các mặt bằng khác nhau.
  • Thời hạn hợp đồng: Xem xét các điều khoản trong hợp đồng thuê để đảm bảo quyền lợi của mình.

Tiện ích xung quanh:

  • Hệ thống điện nước: Đảm bảo đầy đủ và hoạt động ổn định.
  • Hệ thống thoát nước: Đảm bảo không bị ngập úng.
  • An ninh: Khu vực an ninh tốt sẽ giúp bạn yên tâm kinh doanh.

 Đánh giá mặt bằng:

  • Diện tích: Phù hợp với quy mô kinh doanh và số lượng khách hàng dự kiến.
  • Cấu trúc: Mặt bằng có thiết kế phù hợp với không gian bạn muốn tạo ra.
  • Hệ thống điện nước: Đảm bảo đầy đủ và hoạt động tốt.
  • Tiện ích: Có hệ thống thông gió, thoát nước tốt, dễ dàng lắp đặt các thiết bị bếp.

Thương lượng hợp đồng:

  • Thời hạn hợp đồng: Nên chọn thời hạn hợp đồng phù hợp với kế hoạch kinh doanh của bạn.
  • Giá thuê: Thương lượng để có được mức giá thuê hợp lý.
  • Điều khoản thanh toán: Hiểu rõ các điều khoản thanh toán, các khoản phí phát sinh.
  • Điều khoản chấm dứt hợp đồng: Chuẩn bị các phương án phòng ngừa rủi ro.

Các chi phí khác:

  • Chi phí sửa chữa, cải tạo: Đánh giá chi phí cần thiết để đưa mặt bằng vào hoạt động.
  • Chi phí trang trí, nội thất: Lựa chọn các thiết bị, đồ dùng phù hợp với phong cách và ngân sách.
  • Các loại thuế, phí: Hiểu rõ các loại thuế, phí phải đóng.

Tìm hiểu thêm tại: https://connectland.vn/mat-bang-cho-thue

 Việc thuê mặt bằng kinh doanh F&B đòi hỏi bạn phải có sự chuẩn bị kỹ lưỡng và một cái nhìn tổng quan về thị trường. Hãy luôn cập nhật thông tin và sẵn sàng thích ứng với những thay đổi.Hoặc có thể thường xuyên truy cập web ConnectLand mỗi ngày để biết thêm nhiều thông tin chi tiết nhé