Trang chủ>>Tin tức>>Góc tư vấn
Kinh nghiệm thuê mặt bằng kinh doanh quán cafe
Kinh doanh quán cà phê là một ý tưởng khởi nghiệp đầy tiềm năng nhưng cũng đầy thử thách. Để thành công trong lĩnh vực này, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng về nhiều yếu tố và có những chiến lược kinh doanh phù hợp và dưới đây là những kinh nghiệm khi đi thuê mặt bằng bạn có thể tham khảo.
1. Chọn vị trí khi thuê mặt bằng kinh doanh quán cafe
– Lưu lượng người qua lại: Đây là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến doanh thu của quán cafe. Bạn nên chọn mặt bằng ở khu vực đông dân cư, sầm uất, xung quanh nhiều tiện ích như gần trường học, văn phòng, khu vui chơi…
– Giao thông: Mặt bằng cần dễ dàng di chuyển bằng xe máy, ô tô, có chỗ đỗ xe thuận tiện cho khách hàng.
– Cạnh tranh: Tránh xa những quán cafe lớn, nổi tiếng đã có chỗ đứng vững chắc trên thị trường.
– Mặt tiền dễ nhận diện thương hiệu, những căn góc 2 mặt tiền càng tốt, tránh đường có nhiều con lươn và nhiều cây chắn tầm nhìn…
2. Diện tích:
– Diện tích mặt bằng cần phù hợp với mô hình kinh doanh của bạn. Nếu bạn muốn mở quán cafe cóc, vỉa hè thì chỉ cần diện tích nhỏ. Ngược lại, nếu bạn muốn mở quán cafe sang trọng, có chỗ ngồi trong nhà và ngoài trời thì cần diện tích rộng hơn.
– Cần lưu ý đến diện tích khu vực bếp, khu vực vệ sinh, khu vực kho…
– Xác định phong cách của quán theo lối hiện đại, cổ điển, vintage, sân vườn, để chọn được mặt bằng phù hợp
3. Giá thuê:
– Giá thuê mặt bằng kinh doanh quán cafe cần phù hợp với khả năng tài chính của bạn. Nên tham khảo giá thuê mặt bằng ở các khu vực lân cận để có mức giá hợp lý.
– Cần thương lượng kỹ với chủ nhà về giá thuê, thời hạn hợp đồng, các điều khoản thanh toán…
4. Pháp lý:
– Cần ký hợp đồng thuê mặt bằng rõ ràng, chi tiết, có đầy đủ các điều khoản về giá thuê, thời hạn hợp đồng, trách nhiệm của hai bên…
– Nên tham khảo ý kiến của luật sư hoặc các công ty môi giới trước khi ký hợp đồng.
Xác định được đối tượng khác hàng trước khi kinh doanh quán cafe
Xác định được đối tượng khách hàng là bước quan trọng đầu tiên khi kinh doanh quán cà phê. Việc này giúp bạn định hướng phong cách quán, sản phẩm, dịch vụ, chiến lược marketing phù hợp, từ đó thu hút khách hàng hiệu quả và gia tăng lợi nhuận
1. Nghiên cứu thị trường:
– Khảo sát trực tuyến: Sử dụng các công cụ như Google Forms, SurveyMonkey để thu thập thông tin về sở thích, nhu cầu, thói quen của khách hàng tiềm năng.
– Phỏng vấn trực tiếp: Tiếp cận và trò chuyện với những người thường xuyên đến quán cà phê để hiểu rõ hơn về mong muốn của họ.
– Phân tích đối thủ cạnh tranh: Xem xét các quán cà phê khác trong khu vực đang thu hút đối tượng khách hàng nào.
2. Xác định các yếu tố nhân khẩu học:
– Độ tuổi: Khách hàng trẻ tuổi thường thích không gian hiện đại, năng động, trong khi khách hàng lớn tuổi có thể ưa thích sự yên tĩnh, ấm cúng.
– Giới tính: Nam giới và nữ giới có thể có sở thích khác nhau về đồ uống, phong cách trang trí quán.
– Nghề nghiệp: Nhân viên văn phòng thường cần không gian yên tĩnh để làm việc, học sinh sinh viên có thể đến quán để học tập, vui chơi, trò chuyện, chụp hình….
– Thu nhập: Mức thu nhập ảnh hưởng đến khả năng chi trả của khách hàng, từ đó giúp bạn định giá sản phẩm phù hợp.
3. Xác định nhu cầu và sở thích:
– Loại đồ uống yêu thích: Khách hàng thích cà phê truyền thống, cà phê pha máy, hay các loại thức uống sáng tạo?
– Mức giá mong muốn: Ở khu vực này khách hàng sẵn sàng chi trả bao nhiêu cho một ly cà phê?
– Không gian quán: Xác định được nhu cầu hoặc xu hướng hieuenj nay là không gian yên tĩnh, thoáng mát, hay nhiều góc chụp hình sống ảo
– Dịch vụ đi kèm: Khách hàng có cần wifi, ổ cắm điện, máy lạnh, khu vực vui chơi cho trẻ em?
4. Phân tích hành vi khách hàng:
– Thói quen: Khách hàng thường đến quán vào thời điểm nào trong ngày? Họ thường đi một mình hay theo nhóm? Họ ở lại quán bao lâu?
– Kênh thông tin: Khách hàng biết đến quán cà phê của bạn qua kênh nào? Họ sử dụng mạng xã hội nào?
– Mức độ trung thành: Khách hàng có thường xuyên quay lại quán không? Họ có giới thiệu quán cho bạn bè không?
Xem thêm tại: https://connectland.vn/quan-1-mat-bang-cho-thue
Những giấy tờ cần thiết khi thuê mặt bằng kinh doanh quán cafe
1. Hợp đồng thuê mặt bằng
– Đây là văn bản pháp lý quan trọng thể hiện thỏa thuận giữa chủ cho thuê và người thuê mặt bằng về các điều khoản và điều kiện thuê mặt bằng
– Hợp đồng cần quy định rõ ràng các nội dung sau: Thông tin về các bên, Vị trí và diện tích mặt bằng cho thuê, Mức giá thuê và thời hạn thanh toán, Thời hạn hợp đồng và điều kiện chấm dứt hợp đồng, Trách nhiệm của các bên, Các điều khoản khác liên quan đến việc sử dụng mặt bằng….
– Hợp đồng cần được ký tên và đóng dấu đầy đủ bởi cả hai bên.
2. Giấy phép kinh doanh khi thuê mặt bằng kinh doanh quán cafe:
– Đây là giấy tờ bắt buộc cho tất cả các hoạt động kinh doanh, bao gồm cả kinh doanh quán cà phê.
– Bạn có thể đăng ký GCĐKKD dưới hình thức hộ kinh doanh cá thể hoặc doanh nghiệp.
3. Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVS):
– Đây là giấy tờ bắt buộc đối với tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh quán cà phê
– Giấy phép này do Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cấp và có giá trị trong 3 năm.
– Để được cấp giấy phép ATVS, quán cà phê của bạn phải đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình sản xuất, bảo quản thực phẩm và sức khỏe của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
– Hồ sơ xin cấp giấy phép ATVS bao gồm:
– Đơn đề nghị cấp giấy phép ATVS
– Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh
– Sơ đồ mặt bằng, trang thiết bị nhà bếp
– Quy trình sản xuất, bảo quản thực phẩm
4. Giấy phép xây dựng nếu có
– Nếu bạn xây dựng hoặc sửa chữa quán cà phê kiên cố thì cần xin giấy phép xây dựng trước khi thi công.
– Giấy phép xây dựng do Sở Xây dựng cấp và có giá trị trong thời gian thi công công trình.
Ngoài ra bạn nên tham khảo ý kiến của cơ quan chức năng địa phương, công ty luật sư, hoặc các công ty môi giới Connectland trước khi thuê mặt bằng để biết thêm thông tin chi tiết về thủ tục và hồ sơ xin cấp giấy phép.