Kinh nghiệm thuê mặt bằng mở quán nhậu

Việc thuê mặt bằng mở quán nhậu là một trong những bước quan trọng và quyết định đến sự thành công của một quán ăn, đặc biệt là trong ngành dịch vụ thực phẩm. Mặt bằng sẽ là yếu tố đầu tiên mà khách hàng chú ý khi tìm đến quán của bạn. Vì vậy, việc lựa chọn mặt bằng phù hợp với mô hình kinh doanh và đối tượng khách hàng mục tiêu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số kinh nghiệm cần lưu ý khi thuê mặt bằng mở quán nhậu.

1. Lựa chọn vị trí mặt bằng

– Vị trí của quán nhậu là yếu tố quan trọng đầu tiên cần xem xét khi thuê mặt bằng. Một quán nhậu dù có đồ ăn ngon và phục vụ tốt, nhưng nếu không có vị trí thuận lợi, rất dễ bị lãng quên. Dưới đây là một số tiêu chí cần lưu ý khi chọn vị trí:

  • Gần khu vực đông dân cư hoặc các khu công nghiệp: Quán nhậu thường thu hút khách hàng là những người lao động sau giờ làm việc hoặc dân cư trong khu vực. Việc tiếp cận dễ dàng sẽ giúp quán thu hút được nhiều khách hàng hơn.
  • Giao thông thuận tiện: Quán nhậu nên nằm ở nơi giao thông thuận lợi, dễ dàng cho khách hàng tìm đến. Nếu quán nằm trong một ngõ hẻm quá sâu hoặc đường đi quá phức tạp, khách hàng sẽ cảm thấy bất tiện và khó quay lại. Nên ưu tiên những mặt bằng có vị trí dễ tiếp cận từ các tuyến đường lớn hoặc gần các trục đường chính.
  • Vị trí gần các địa điểm vui chơi, giải trí: Những khu vực như gần các trung tâm mua sắm, rạp chiếu phim, khu thể thao hoặc các địa điểm vui chơi giải trí là những nơi thường xuyên thu hút đông đảo khách hàng, đặc biệt là vào buổi tối. Đây sẽ là một lợi thế lớn cho quán nhậu của bạn.

2. Diện tích mặt bằng phù hợp

– Diện tích mặt bằng cần phải phù hợp với quy mô quán và số lượng khách hàng bạn muốn phục vụ. Một quán nhậu không cần phải quá rộng, nhưng phải đảm bảo đủ không gian để khách hàng cảm thấy thoải mái khi ngồi ăn uống. Tuy nhiên, diện tích quá nhỏ cũng sẽ gây cảm giác chật chội và khó chịu cho khách, ảnh hưởng đến trải nghiệm của họ.

  • Số lượng bàn ghế: Bạn cần đảm bảo mặt bằng có thể bày trí được đủ số bàn, ghế sao cho vẫn đảm bảo không gian thông thoáng và dễ dàng di chuyển.
  • Không gian cho nhân viên: Bên cạnh khu vực cho khách hàng, bạn cũng cần có không gian riêng cho nhân viên phục vụ, khu vực chế biến thực phẩm, khu vực kho chứa đồ, nhà vệ sinh sạch sẽ… 
  • Không gian ngoài trời: Một quán nhậu thường thu hút khách vào buổi tối, đặc biệt vào mùa hè. Vì vậy, việc có thêm một không gian ngoài trời, sân vườn hoặc ban công sẽ là một điểm cộng lớn. 

3. Hợp đồng thuê mặt bằng

– Khi thuê mặt bằng để mở quán nhậu, hợp đồng thuê cần được soạn thảo rõ ràng và chi tiết để tránh các rủi ro pháp lý trong quá trình kinh doanh. Dưới đây là những điều cần lưu ý trong hợp đồng thuê:

  • Thời gian thuê: Đối với quán nhậu, thời gian thuê mặt bằng thường dao động từ 3 đến 5 năm, thậm chí có thể dài hơn nếu quán ổn định và phát triển. Bạn cần thỏa thuận rõ ràng về thời gian thuê, cũng như khả năng gia hạn hợp đồng nếu quán hoạt động ổn định và muốn tiếp tục sử dụng mặt bằng.
  • Giá thuê: Giá thuê mặt bằng là một yếu tố quan trọng và cần phải được thỏa thuận rõ ràng. Bạn cần xác định giá thuê cố định và không bị thay đổi đột ngột trong suốt thời gian hợp đồng. Đồng thời, cũng cần lưu ý đến các chi phí phát sinh như chi phí quản lý tòa nhà, bảo vệ, bảo trì…
  • Điều khoản về thanh toán: Cần thỏa thuận rõ ràng về cách thức và thời gian thanh toán, bao gồm việc thanh toán hàng tháng, hàng quý, hay một lần theo kỳ. Ngoài ra, cần có các điều khoản rõ ràng về việc phạt vi phạm hợp đồng nếu không thực hiện đúng theo thỏa thuận.
  • Các điều kiện đặc biệt: Cần phải xem xét kỹ các điều khoản về việc sửa chữa, cải tạo mặt bằng, cũng như quy định về các hoạt động kinh doanh của quán (mở quán nhậu có thể yêu cầu các giấy phép đặc biệt, quy định về giờ giấc hoạt động…). 

4. Kiểm tra pháp lý của mặt bằng

– Trước khi ký hợp đồng, bạn cần chắc chắn rằng mặt bằng mà bạn thuê không có các vấn đề pháp lý. Đây là một bước quan trọng giúp bạn tránh gặp phải những rủi ro không đáng có khi quán nhậu của bạn đã đi vào hoạt động.

  • Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất: Bạn cần yêu cầu xem giấy chứng nhận quyền sử dụng đất của mặt bằng mà bạn định thuê để đảm bảo chủ nhà có quyền cho thuê. 
  • Phù hợp với mục đích kinh doanh: Mặt bằng cần phải được phép sử dụng cho loại hình kinh doanh của bạn. 
  • Giấy phép kinh doanh: Bạn cũng cần chuẩn bị các giấy phép cần thiết để kinh doanh quán nhậu, bao gồm giấy phép an toàn thực phẩm, giấy phép phòng cháy chữa cháy, và giấy phép kinh doanh của quán nhậu.

Xem thêm tại: https://connectland.vn/nha-nguyen-can-cho-thue

5. Đánh giá chi phí và lợi nhuận

– Trước khi quyết định thuê mặt bằng, bạn cần đánh giá chi phí thuê và các chi phí liên quan để tính toán lợi nhuận mà quán nhậu có thể đạt được. Một số chi phí cần tính đến là:

  • Chi phí thuê mặt bằng: Đây là một trong những chi phí cố định hàng tháng của quán. Bạn cần đảm bảo rằng chi phí này không quá cao so với doanh thu dự tính, tránh làm giảm lợi nhuận của quán.
  • Chi phí sửa chữa, trang trí: Để quán nhậu thu hút khách hàng, bạn sẽ cần phải đầu tư vào việc trang trí không gian, mua sắm nội thất, lắp đặt hệ thống chiếu sáng, âm thanh… Các khoản chi này cũng cần được tính vào ngân sách ban đầu.
  • Chi phí vận hành: Chi phí điện nước, lương nhân viên, chi phí mua thực phẩm, nguyên liệu chế biến… đều cần được tính toán cẩn thận để quán hoạt động hiệu quả và mang lại lợi nhuận

Tóm lại, việc thuê mặt bằng mở quán nhậu là một quyết định quan trọng và cần phải được cân nhắc kỹ lưỡng. Bạn có thể tham khảo các thông tin trên trang web Connectland để tìm hiểu kỹ về vị trí, diện tích, giá thuê, cũng như các yếu tố pháp lý để đảm bảo rằng quán nhậu của bạn có thể hoạt động lâu dài và thành công.