Phân biệt các mô hình kinh doanh Bar. Pub, Club và Lounge

Nhu cầu vui chơi giải trí cao ở người dân Việt Nam đã mang đến nhiều cơ hội kinh doanh lý tưởng cho các mô hình Bar. Pub, Club và Lounge hiện nay. Những mô hình này được hoạt động dựa trên mục tiêu đem lại không gian giải trí, thư giãn và giao lưu cộng đồng xã hội với nhiều ưu điểm trải nghiệm khác nhau. Vậy mô hình kinh doanh Bar. Pub, Club và Lounge có gì khác nhau? Hãy cùng Connect Land tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây. 

Xem thêm:

• 6 Nguyên nhân khiến mặt bằng F&B kinh doanh không hiệu quả
• Nên ký hợp đồng thuê mặt bằng kinh doanh mấy năm?
• Giá thuê mặt bằng trên đường Nguyễn Huệ 

Mô hình Bar. Pub, Club và Lounge 

Trong bối cảnh nhu cầu giải trí thư giãn tăng cao tại nhiều khu vực thành phố thì các mô hình Bar. Pub, Club và Lounge xuất hiện như một chiến lược kinh doanh tiềm năng cao cho các nhà đầu tư. Đây là các mô hình hoạt động chủ yếu về đêm chuyên cung cấp đa dạng các loại thức uống có cồn nhằm tạo ra không gian vui chơi và gặp gỡ bạn bè. 

Tại Việt Nam, các mô hình kinh doanh Bar. Pub, Club và Lounge đang khá thịnh hành trong thời gian gần đây và chỉ phục vụ cho khách hàng đủ 18 tuổi trở lên theo đúng quy định của pháp luật. Mặc dù cùng là địa điểm cung ứng các hoạt động vui chơi, thưởng thức các loại đồ uống có cồn, song các mô hình kinh doanh này vẫn có nhiều điểm khác nhau như: 

Mô hình Bar

Bar được biết đến là một cơ sở kinh doanh bán lẻ chuyên phục vụ các loại đồ uống có cồn như bia, rượu, cocktail,…và một số thức uống ngọt khác như nước trái cây, nước ngọt, nước khoáng. Ở một số quán bar còn phục vụ thêm các món ăn nhẹ như khoai tây chiên, đậu phộng rang, trái cây tươi hoặc sấy,…giúp khách hàng tiêu dùng thoải mái hơn tại đây. 

Đi kèm với các loại thức uống ngon là các dịch vụ khuấy động không gian như DJ, Bi-da, chơi điện tử, phi tiêu,…giúp làm tăng thêm phần hấp dẫn và giải trí tối ưu nhất cho mọi khách hàng. 

Đối tượng khách hàng mục tiêu của mô hình bar chủ yếu là người có độ tuổi từ 21 trở lên. Và một số loại hình Bar phổ biến hiện nay có thể kể đến như:

• Bar truyền thống: chuyên phục vụ các loại đồ uống có cồn và cocktail được pha chế đa dạng và mới lạ. 
• Bar thể thao: nơi khách hàng có thể vừa thưởng thức đồ uống vừa xem các sự kiện thể thao trực tiếp. 
• Bar rooftop: thường tọa lạc trên các tầng cao, sân thượng của tòa nhà với không gian chilling, đẹp mắt luôn thu hút nhiều bạn trẻ đến trải nghiệm vui chơi và gặp gỡ bạn bè. 

Mô hình Pub

Pub (Public House) là mô hình kinh doanh có nguồn gốc từ Anh với sự kết hợp đồng điệu giữa Bar và Nhà hàng ăn uống. Mô hình Pub tựa như một quán rượu nhỏ với không gian thiết kế ấm cúng, trang nhã tạo nên một điểm nhấn đặc biệt cho những ai cần một nơi để thư giãn nhẹ nhàng sau những giờ làm việc căng thẳng. 

Pub xuất hiện từ rất lâu trong văn hóa người Anh, Ireland, Canada, Australia và New Zealand và được biết đến những một điểm giao bạn bè, giải trí trong không gian mở rộng ngoài trời cùng các món ăn nhẹ – nước uống độc đáo. Chính vì thế mà mô hình Pub cũng khá được ưa chuộng hiện nay và là nơi thích hợp cho các buổi liên hoan, tụ tập bạn bè hoặc gia đình, người yêu vào các dịp đặc biệt. 

Mô hình Club

Nếu mô hình Bar được đầu tư hoạt động với quy mô lớn thì Club thường sẽ nhỏ hơn nhằm tạo ra một không gian phù hợp cho từng nhóm khách hàng riêng biệt, có cùng sở thích. Mô hình Club tại nước ngoài có thể được hiểu là “Câu lạc bộ” là nơi mà các hội nhóm, cộng đồng nhỏ có thể cùng tham gia trò chuyện và trao đổi kinh nghiệm về chủ đề chung. 

Hiện nay, các mô hình Club chủ yếu ở Việt Nam được hoạt động dưới dạng chủ đề Dance Club, Rock Club, Motorbike Club, Football Club,….với nhiều quy mô lớn nhỏ khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu và trải nghiệm của từng phân khúc khách hàng trong khu vực. Điểm khác biệt giữa mô hình Bar và Club chính là quy mô đầu tư và bố trí không gian. Ở Bar chủ yếu chỉ phục vụ cocktail, beer ở quầy pha chế chuyên nghiệp và sân khấu nhỏ để các DJ có thể chơi nhạc để khách hàng có thể thưởng thức đồ uống và lắc lư theo giai điệu sôi động. Còn ở Club thì thường sẽ “dịu” hơn với không gian khá nhỏ và đủ riêng tư cho các buổi gặp mặt và tụ họp bạn bè theo một hội nhóm nhất định. 

Mô hình Lounge 

Khác với các mô hình Bar, Pub. Club tưa như một điểm đến vui chơi giải trí thì Lounge lại mang ý nghĩa như một phòng chờ thư giãn cho khách hàng. Các mô hình Lounge thường xuất hiện phổ biến ở các khu sân bay, khách sạn hay trung tâm hội nghị lớn. Qua đó, cung cấp một không gian sang trọng, nhẹ nhàng cho khách hàng có thể thưởng thức đồ uống có cồn hoặc các loại nước trái cây thanh mát trên những chiếc sofa êm ái. Chính vì thế mà nơi đây thường thu hút nhiều bạn trẻ, doanh nhân hay người có nhu cầu nghỉ ngơi, ngồi chờ hay cùng trò chuyện trong khi chờ đợi chuyến bay hay trước các buổi hội nghị, lưu trú khách sạn. 

Các lưu ý quan trọng khi kinh doanh mô hình này

Tuy là mô hình kinh doanh sinh lời cao và phù hợp với xu hướng hiện tại nhưng để vận hành hiệu quả và thuận lợi thì các nhà đầu tư cần xem xét một số yếu tố quan trọng sau:

• Nghiên cứu thị trường và đối thủ kinh doanh giúp doanh nghiệp lựa chọn được mô hình Bar. Pub, Club và Lounge một cách phù hợp. 
• Lựa chọn địa điểm kinh doanh thích hợp để tiếp cận khách hàng mục tiêu cũng như thu hút tiêu dùng và triển khai chiến dịch thương mại hiệu quả. 
• Thiết kế không gian phù hợp theo từng chủ đề cá tính riêng giúp mang lại điểm nhấn đặc biệt và sự ấn tượng trong mắt khách hàng. 
• Đăng ký giấy phép kinh doanh theo quy định của pháp luật
• Đảm bảo kinh doanh lành mạnh nhằm tránh các hoạt động tệ nạn xã hội gây ảnh hưởng đến mỹ quan đô thị. 

Kết luận 

Mỗi mô hình Bar. Pub, Club và Lounge đều có những ưu điểm riêng biệt nhằm phục vụ tối ưu nhất nhu cầu giải trí của từng phân khúc khách hàng. Do đó mà việc hiểu rõ các mô hình kinh doanh này sẽ giúp bạn lựa chọn được hướng đi phù hợp để sinh lợi nhuận cao và phát triển bền vững trong ngành công nghiệp giải trí và ẩm thực. 

Hy vọng bài viết trên sẽ mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Để biết thêm thông tin chi tiết về giá thuê mặt bằng kinh doanh tại các khu vực TPHCM, vui lòng liên hệ ngay đến Connect Land để được hỗ trợ tư vấn nhanh chóng nhé!